一杯咖啡里升腾的经济生机

liukang20242个月前 (04-13)朝阳吃瓜113

云南咖啡产区的青山绿水间，咖啡树健壮生长，宛如绿色的海洋；江苏昆山的烘焙工厂内，现代化设备高效工作，浓郁的咖香在空气中充满；北京中轴线的胡同里，游客们手捧拿铁，品尝着传统与现代的调和交融；在“Z代代”青年的手机屏幕上，咖啡化作时髦的文明符号……

绚烂春日里，这些场景犹如平行时空，一起绘出我国咖啡经济的生动图景。

咖啡，这一从前的“进口货”，现在已在我国这片土地上生根发芽、开花结果，完成了从“被质疑的苦水”到热销饮品的富丽回身，构成“从种子到杯子”的闭环工业链。

数十载春秋，我国咖啡经济历经商场培养、业态更新与价值跃迁的生长进程，走出了一条从规划扩张向高质量开展转型的上升曲线。咖门与美团联合发布的陈述闪现，2023年我国内地咖啡门店数量约16万家，人均年饮用咖啡增至16.74杯，咖啡工业规划达2654亿元。

从大山之间的咖啡栽培园到写字楼里的主动咖啡机，细品醇香的咖啡，其间蕴含着逾越农作物自身的许多味道——它是高黎贡山云雾与黄浦江畔霓虹的对话，是传统农耕文明与现代商业基因的共生，更是山野之风与都市味蕾在杯中的交融。

在咖啡经济的迅猛兴起中，很多本乡品牌敏锐地捕捉到商场机会，经过门店快速扩张、产品继续立异与数字化运营等战略锋芒毕露，“生椰拿铁”“酱香拿铁”等爆款风行全国。与此一起，各地的区域特征咖啡品牌也活跃交融地域文明元素，在细分商场中别出心裁，展现出异样的魅力。

还有更多数据令人形象深入。彩云之南，到2024年末咖啡栽培面积超越120万亩，年产值打破14万吨，占全国98%以上，并不断向精品化跨进。江苏昆山，虽不种咖啡树，却招引了100余家咖啡头部企业入驻，生豆烘焙产值约占全国60%。吉林延吉，相同不产咖啡豆，但咖啡店数量从500多家激增至1000多家，密度直逼一线城市。

咖啡经济的开展，与人们的日子方式和消费文明相融相生。在快节奏的日子中，一杯咖啡既能提神醒脑，又能丰厚人们的交际与休闲韶光。为了满意顾客日益多元化的需求，咖啡产品不断移风易俗，从零售的速溶咖啡到专业咖啡馆，从现磨咖啡到咖啡胶囊、原液和各类特调咖啡，品类供应愈加丰厚多元。

以交际为媒，咖啡文明益发茂盛。咖啡杯、烘焙甜点、咖啡文创等周边产品深受追捧，交际媒体上的“种草”与外卖途径、电子付出的快捷性，一起为人们的咖啡日子增加丰厚内容。据美团等途径计算，本年3月以来，全国以“咖啡”为关键词的查找量同比增加30%，上线“云南咖啡”团购产品的餐饮商户数同比增加164%。

咖啡经济的带动效果也在闪现。在一些咖啡产区，咖啡主题公园、主题街区及咖啡厂区等正在出现，为人们带来咖旅交融新体验。在一些传统村落，老院改造的咖啡店成为抢手打卡点，为村庄复兴注入新生机。

向未来看去，我国咖啡经济仍有很大的增加潜力，远景值得等待。其间，跨界立异如“邮局咖啡”“黑神话腾云美式”“年画咖啡”等，赋予饮品以文明价值来赢得更多喜爱。一起，咖啡消费正从一二线城市向县城、村庄“下沉”，线上线下出售途径进一步整合，翻开更宽广的商场空间。

咖啡经济是我国经济耐性和生机的生动注脚。大江南北，城市村庄，那一杯杯升腾着热气的咖啡，正氤氲出新业态的开展“暗码”——人们对高品质日子的寻求，便是汹涌的增加动能。（新华社昆明4月2日电记者吉哲鹏熊轩昂胡了然）

来历：新华每日电讯

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